Sin gluten

Sin Gluten

Todos hemos oído hablar de dietas y productos sin gluten, pero ¿qué es el gluten, y por qué tantas personas lo evitan?

¿Qué es el gluten?

El gluten es simplemente una proteína encontrada en trigo, cebada, centeno y kamut.

¿Por qué tanta gente lo evita?

las intolerancias al gluten son 400% más comunes ahora que hace sólo 50 años. Hay muchas razones diferentes responsables de este aumento. Una causa es que la hibridación de diferentes trigos ha causado una mayor proporción de gluten en el grano. El trigo que comemos hoy es muy diferente al que nuestros antepasados ​​comieron en el pasado.

¿Qué es la intolerancia al gluten?

La sensibilidad al gluten o intolerancia es una condición que hace que una persona reaccione después de ingerir gluten de los alimentos. Los síntomas pueden incluir problemas digestivos, dolores en las articulaciones, dolor de cabeza, fatiga y cansancio, estómago hinchado, movimientos intestinales desequilibrados y muchos otros.

Hay diferentes niveles de intolerancias y la única «cura» en este momento es seguir una dieta libre de gluten.

Es con esto en mente que aquí en Natural Point tenemos en stock una amplia gama de productos sin gluten, incluyendo pan, pastas y deliciosos pasteles

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